浅草SHIMIZU
1950年創業のSHIMIZUは、素材選びと手作業による丁寧なお菓子づくりにこだわり続けている洋菓子店です。生地には岩手県の契約農家「ゆきはるか」の小麦を使用し、保存料や着色料を使わずに職人が一つひとつ仕上げています。
素材本来の風味を大切にした製法から、やさしい味わいのお菓子を楽しめる点が特徴です。
なかでも人気の「東京浅草ブランデーケーキ」は、フランス産の「ナポレオンブランデー」と「XOブランデー」を独自にブレンドし、贅沢に使用している点が魅力です。しっとりとした食感に加え、芳醇な香りと深みのある味わいを堪能できます。
また、ブランデーのアルコールによる効果によって日持ちしやすく、贈答用としても利用しやすい商品となっています。長年培ってきた技術と素材への強いこだわりを感じられる洋菓子店として、幅広い世代に親しまれています。