ガトー・ド・ボワ A LA MAISON
まるで宝石のように美しく繊細なお菓子が並ぶショーケース。その宝石たちを眺める人の顔には、思わず笑みが浮かぶ。
奈良の西大寺に本店を構える『GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）』。「お菓子作りを通して、みんなを笑顔にしたい。」
やさしい口調でそう語るのは、オーナーシェフの林 雅彦氏。洋菓子の本場フランスで、2年に1度開催されるお菓子の世界大会、
『La Coupe du Monde de la Patisserie（クープ デュ モンド パティスリー）』。 1991年、林シェフはこの大会で史上初、
フランス人を負かして“世界チャンピオン”の座を獲得した日本人。その後も日々努力と研究を重ね、
常に新しいお菓子を生み出し続ける。「自分の目の届く範囲で」にこだわり、お店は奈良の西大寺にある本店とラボの２店のみ。
世界トップレベルのお菓子を、ぜひ一度ご賞味ください。