PATISSERIE ARBRILLER（パティスリー アルブリエ）
PATISSERIE ARBRILLER（パティスリー アルブリエ）は、「樹木」を意味するフランス語の“arbre”と、「輝く」を意味する“briller”を組み合わせた店名が特徴の洋菓子店です。地域に根付き、多くの人に愛される存在を目指した想いが込められています。
素材や製法に妥協せず、手間を惜しまない菓子づくりを大切にしており、特別感のあるひとときを提供しています。
オーナーパティシエの髙橋秀樹氏は、数々のコンクールで実績を残している実力派パティシエです。2009年にはジャパン・ケーキショーのチョコレート工芸菓子部門で優勝にあたる連合会会長賞を受賞し、2012年にはイタリアで開催された国際大会の日本代表メンバーにも選出されました。
さらに、2017年にはキリクリームチーズコンテスト生菓子部門で準優勝を獲得しています。
豊富な受賞歴と国内外で培った技術を活かし、2018年に埼玉県上尾市で自身の店をオープンしました。繊細な技術と素材へのこだわりが詰まったスイーツは、多くの人から支持を集めています。