江の島プリン
江の島プリンは、湘南エリアで健康的な自然食を提供してきた日本精麦株式会社が、素材の魅力を活かして生み出したスイーツです。長年にわたり培ってきた食品づくりの経験をもとに、美味しさと素材感の両立を追求したプリンとして親しまれています。
特徴となっているのは、健康食材として知られる大麦をローストし、粉末状にした「麦こがし」を使用している点です。卵黄やクリーム、牛乳と絶妙なバランスで合わせることで、とろけるようになめらかな食感に仕上げています。口に入れた瞬間に広がる香ばしさや豊かな風味からは、大麦ならではの奥深い味わいを感じられます。
また、味わいだけでなく、パッケージや手さげ袋にもデザイン性へのこだわりが見られます。江の島土産として手に取りやすいおしゃれな仕上がりとなっており、湘南エリアを代表するスイーツの一つとして注目を集めています。