補陀洛本舗（ふだらくほんぽ） 本店
「補陀洛本舗」は、日光の地で長年親しまれている和菓子店です。店名の「補陀洛」は、「日光」という地名の由来の一つともいわれており、地域との深い結びつきを感じられる店舗として知られています。
同店では、一つひとつ丁寧に手作りした和菓子を提供しており、名物の「温泉まんじゅう」をはじめ、日本一の大きさともいわれる「大栗最中」、テレビなどでも紹介された「ゆばむすび」など、多彩な商品を取り扱っています。
和菓子作りでは素材へのこだわりも強く、餡には北海道産の特選小豆を使用。グラニュー糖だけで炊き上げた自家製餡は、小豆本来の風味を活かした上品な味わいが特徴です。また、甘さを控えめに仕上げることで、素材の美味しさをしっかり感じられるよう工夫されています。
さらに、「お菓子は新鮮さが大切」という考えから、その日に作った商品をその日のうちに販売するスタイルを大切にしており、本店と支店のみで販売を行っています。手作りならではの温かみと、素材本来の味わいを楽しめる和菓子店として、多くの観光客や地元客に親しまれています。