高知県は「土佐」として知られる豊かな自然と独自の食文化を持つ県です。坂本龍馬の出身地として有名な高知は、豪快さと個性を重んじる土佐人気質がスイーツにも反映されています。四万十川・柏島など清澄な自然と、文旦・土佐ゆずなど柑橘類の名産地としての顔を持ち、これらを活かした爽やかな風味のスイーツが揃います。自然豊かな高知を訪れる旅行者や、個性的なご当地スイーツを探すグルメファンから高い支持を集めています。なかでも全国的に有名な高知のおすすめスイーツを3つご紹介しましょう。
土佐銘菓 かんざし
かんざし（ゆずケーキ）
高知を代表する銘菓のひとつ。高知産ゆずの風味を活かした薄皮のカステラ生地にあんこを包んだ焼き菓子で、馬酔木の花をかんざしに見立てた愛らしい焼き印が施されています。
司牡丹銘菓・西川屋老舗（にしかわやろうほ）
土佐日記（とさにっき）
高知の老舗和菓子店が作る銘菓。こしあんをゆず風味の生地で包んだ一口サイズの上品な和菓子で、土佐ゆかりの文人・紀貫之にちなんだ名前が由来です。高知土産の定番として知られています。
文旦スイーツ各店
土佐文旦スイーツ
高知は文旦（ぶんたん）の名産地。さっぱりとした甘さと豊かな香りを持つ文旦を使ったゼリーやマーマレード、タルトなどのスイーツは、高知ならではの爽やかなご当地土産として人気です。