兵庫県・神戸は明治時代から続く国際港湾都市として、日本にいち早く洋菓子文化が根付いた地です。神戸スイーツは「本場ヨーロッパの品質」を目指す職人気質の菓子店が多く、洗練された味わいで国内外のスイーツファンを魅了しています。神戸・三宮の老舗洋菓子店巡りはひとつのカルチャーとなっており、洋菓子好きの女性や食への感度の高い観光客に特に支持されています。国内随一の洋菓子文化を誇る神戸は、スイーツ旅行の目的地としても不動の地位を確立しています。なかでも全国的に有名な兵庫のおすすめスイーツをご紹介しましょう。
トーラク
神戸プリン
「神戸プリン」は、洋菓子の街・神戸が培ってきた伝統と技術を結集して、1993年に誕生したプリンです。「神戸の街にふさわしいお土産を作りたい」という開発者の熱い想いのもと、三年もの歳月をかけて試行錯誤を重ね、満を持して発売されたのだそうです。
このプリンの魅力は、なんといってもその独自の味わいにあります。卵と生クリームなどの乳製品、砂糖という、いたってシンプルな素材の組み合わせに、柑橘系リキュールがそっと加えられています。ひと口味わえば、こだわりの製法が生み出すなめらかな口どけと、やさしい甘さが広がります。コクがありながらも、柑橘系のさわやかな後味ですっきりと締めくくられるのが、他にはない特徴といえるでしょう。ノスタルジックな異国情緒を感じさせるパッケージも、神戸の街の雰囲気にぴったりです。
発売当初から変わらぬ味を守り続けているのも、うれしいポイントです。久しぶりに味わったときに「そうそう、この味」と、懐かしい記憶がよみがえる。そんなふうに人と人との思い出をつないでくれる存在でもあります。
品質の高さは折り紙つきで、モンドセレクションで長年にわたり最高金賞を受賞しています。神戸の街の想いが詰まった「神戸プリン」を、ぜひ一度ご賞味ください。
ユーハイム
バウムクーヘン
バウムクーヘンは、神戸に本社を置く老舗洋菓子メーカー・ユーハイムを代表する看板商品です。ユーハイムは、ドイツ人菓子職人カール・ユーハイムによって始められ、日本で初めて本格的なバウムクーヘンを紹介した草分けとして知られており、いまやバウムクーヘンの代名詞的な存在として全国で親しまれています。バウムクーヘンは、専用の窯で心棒に生地を少しずつかけながら、一層ずつじっくりと焼き重ねてつくられる焼き菓子で、切り分けると木の年輪のような美しい層が現れるのが特徴です。ユーハイムでは、添加物にできるだけ頃らず、素材そのものの持ち味を生かす菓子づくりを大切にしており、マイスターの熟練した技によってていねいに焼き上げられています。バターと卵、砂糖の豊かな風味と、しっとりふんわりとした口あたり、やさしい甘さが調和した上品な味わいが魅力で、幅広い世代に愛されています。年輪が幸せや繁栄の象徴とされることから縁起もよく、日々のティータイムのお供はもちろん、内祝いや記念の贈りもの、手みやげとしても喜ばれ続けている一品です。
モロゾフ
ファンシーデザート
モロゾフは、神戸に本社を置く老舗洋菓子メーカーで、なめらかなカスタードプリンや上質なチョコレートをはじめ、チーズケーキや焼き菓子など幅広いスイーツを手がけていることで知られています。とりわけカスタードプリンは同社を代表する人気商品で、新鮮なたまごと牛乳のコクを生かし、なめらかでとろけるような口あたりに仕上げられているのが特徴です。ほろ苦いカラメルソースと、やさしい甘さのプリンの組み合わせが絶妙で、食べ終えたあとも使えるおしゃれなガラス容器も長く親しまれてきました。チョコレートもまたモロゾフを語るうえで欠かせない存在で、日本にバレンタインデーにチョコレートを贈る文化を広めた草分けとしても知られ、素材と製法にこだわった上品な味わいが多くのファンを魅了しています。いずれも見た目の美しさと確かなおいしさを兼ね備え、幅広い世代に愛されています。日々のおやつやティータイムのお供はもちろん、季節の贈答や記念日のギフト、手みやげとしても喜ばれ続けている、神戸を代表する洋菓子ブランドです。