宮城県・仙台は「杜の都」として知られ、豊かな自然と歴史が育んだ和菓子文化が根付いています。伊達藩の歴史をもつ仙台では、藩政時代から続く老舗菓子店が今もその伝統を守り続けています。ずんだや笹かまぼこと並んで、繊細な和菓子は宮城土産の代名詞。旅行者はもちろん、全国への贈り物や記念品としての需要も高く、特に上品な和菓子を求める年配層や地元文化に興味を持つ観光客から支持を集めています。なかでも全国的に有名な宮城のおすすめスイーツをご紹介しましょう。
宮城県の特集記事一覧
-
宮城の菓子文化は、仙台藩祖・伊達政宗公が築いた城下町とともに歩んできました。 粋を好む「伊達男」の言葉が残る通り、この地には茶の湯や料理に細やかな趣向を凝らす気風があり、季節の移ろいを映した和菓子や餅を愛でる文化が今も息づいています。 古来…カテゴリー：スイーツシーズン：お取り寄せ ギフト
九重本舗玉澤
霜ばしら
霜ばしらは、1675年（延宝三年）創業の宮城県仙台市の老舗和菓子店・九重本舗玉澤がつくる冬季限定の銘菓です。霊峰・蔵王の嶺々が冬の装いを整え、麓にも霜柱が立ち始める頃から、菓子職人の手作業による製造が始まります。古くから受け継がれてきた製造の業は、日々の天候を見ながら晩秋から早春の間ずっと続けられ、本格的な春の訪れとともにその年の製造を終えます。気温や湿度に仕上がりが左右されるため、気候と対話しながら一つひとつ丁寧に仕上げる必要があり、大量生産ができない冬だけの幻の菓子といえます。名前の通り、霜柱を思わせる細く白い姿が美しく、口に含むと舌の上でとろけるように消えていきます。巡る季節を感じさせる風雅な香りと甘露が織りなす味わいは、その繊細さから「飴の芸術品」とも称され、玉澤自慢の逸品として仙台土産や冬の贈答品にも選ばれています。賞味期限は約60日。「九重」や「杜のゆべし」といった定番銘菓を手がける同店の中でもとりわけ人気が高く、毎シーズン早期に完売するため、購入は店舗と公式オンラインショップに限られています。転売サイトなどで取引される商品は品質保証や問い合わせ対応の対象外となる点にも注意が必要です。
白松がモナカ本舗
白松がモナカ
宮城県仙台市に本社を構える「白松がモナカ本舗」がつくる、東北を代表する銘菓「白松がモナカ」のご紹介です。同社は1932年（昭和7年）に「白松菓子店」として創業した老舗で、最中や羊羹を中心とした和菓子の製造販売を手がけています。ユニークな商品名にある「が」は所有格を表しており、「白松の商品」という意味を込めて、最中をはじめとするすべての商品に「白松が」と冠されているのが特徴です。
白松がモナカは、香ばしく焼き上げた最中の皮に、たっぷりの餡を包み込んだ和菓子です。長年にわたり地元仙台をはじめ東北の人々に親しまれ、手土産や贈答の品としても広く選ばれてきました。同じく看板商品である「白松がヨーカン」とともに、全国銘菓としての知名度を確立しています。
同社は宣伝活動にも積極的で、地元でのテレビCMや新聞広告に加え、東北新幹線沿線や幹線道路沿いの野立て看板、観光地の広告塔など、屋外広告でも広く知られています。仙台市内のアーケード街ではCMソングが親しまれるなど、地域に深く根付いた存在です。歴史と伝統に育まれた、東北土産の定番といえる一品でしょう。
菓匠三全
萩の月
宮城県を代表する老舗「菓匠三全」がつくる、仙台銘菓「萩の月」のご紹介です。萩の花が咲き乱れる宮城野の空に、ぽっかりと浮かぶ名月をかたどった、その名のとおり情緒あふれる意匠が魅力の和洋菓子です。丸くやさしいかたちは見た目にも上品で、贈り物や手土産としても長く親しまれてきました。
この銘菓の最大の特徴は、まろやかでやさしい風味のオリジナルカスタードクリームを、ふんわりとしたカステラ生地でたっぷりと包み込んでいる点です。口に運べば、しっとりとした生地となめらかなクリームが一体となり、やわらかく上品な甘さが広がります。老若男女を問わず、どなたにも喜んでいただける親しみやすい味わいに仕上げられています。
また、萩の月は品質を保つ工夫の面でも先進的な存在です。脱酸素剤「エージレス」を応用することで常温での日持ちを実現しており、この技術をお菓子に取り入れたのは萩の月が業界の草分けであるとされています。そのため遠方への持ち運びや贈答にも適しており、安心して届けられるのも嬉しい点です。歴史と味わい、そして技術の工夫が詰まった、仙台土産の定番といえる逸品でしょう。
蔵王チーズ
蔵王チーズ
蔵王チーズは、宮城県蔵王町の一般財団法人蔵王酪農センターがつくるナチュラルチーズのブランドです。同センターは昭和35年に神奈川県で「酪農電化センター」として設立され、昭和39年に蔵王町へ移転して草地酪農に着手。昭和55年には国産ナチュラルチーズの実験製造工場を建設し、クリームチーズやゴーダなどの開発研究を進めてきました。蔵王連峰を背に広がる牧場は東京ドーム約20倍にあたる約100ヘクタール。清らかな水と空気、気候と土壌に恵まれた環境で得られる新鮮な生乳を原料に、伝統に裏打ちされた高度な技術でチーズが作られます。工場ではクリームチーズなどのフレッシュチーズ、ゴーダをはじめとする熟成チーズ、ヨーグルトなどの乳製品に加え、チーズホエイを活用したオリジナルドリンク「モルク」も製造。フレッシュタイプのさけるチーズ「ホワイトザオー」も人気で、全て手作業で仕上げる「チーズ工房蔵」もあります。敷地内には直売店「チーズキャビン」やチーズ料理を楽しめる「チーズシェッド」「チーズハウス」、チーズやバターづくりが体験できる手づくり体験館、約400種のバラが咲くバラ園やふれあい牧場もあり、食と観光の拠点として親しまれています。