8月は夏フルーツの美味しさがピークを迎える最高の季節。
みずみずしい甘みが広がるシャインマスカット、涼感を運んでくれるスイカ、そしてシャリッとした食感が心地よい和梨など、この時期ならではの魅力あふれるフルーツが勢ぞろいしています。
今回は、8月に旬を迎える注目のフルーツと、それらを贅沢に使用した注目の絶品スイーツをご紹介します。この夏しか味わえない特別な美味しさで、心も体も満たされる至福のひとときを過ごしてみませんか？
弾ける甘みと豊かな香り！パリッと食べられる「シャインマスカット」
引用元：フォトAC
7月からシーズンが始まり、8月～9月にまさに最盛期を迎えるシャインマスカット。種がなく皮ごと食べられる手軽さと、プリプリとした引き締まった肉質の食感が大人気です。
上品で華やかな香りを纏い、完熟すると糖度が20度以上にも達することもあり、酸味が少ないため強い甘みが際立ちます。
少し黄色みがかった色味のものを選ぶと、より熟した濃厚な甘みを楽しめます。
ここでは、そんな旬のシャインマスカットを贅沢に堪能できる、極上のホテルスイーツをご紹介します。
横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ「Sweets Parade ～シャインマスカット～」
横浜ベイシェラトンのラウンジ「シーウインド」で開催されるナイトスイーツブッフェの主役は、贅沢な「シャインマスカットのサバラン ～マスカルポーネのクリームとバニラアイスと共に～」。
オレンジシロップを染み込ませた自家製ブリオッシュにカスタードを忍ばせ、マスカットと爽やかなオレンジの酸味が調和する上品な一皿です。
ほかにも美しい断面が目を引くフランス伝統菓子ベースの「フレジエ」や、定番のショートケーキ、タルトまで、マスカット尽くしの至福の時間を堪能できます。
- 開催期間： 8月5日(水)～10月1日(木)
- 料金： ￥7,300（税込）
暑い夏の水分補給にも！甘みとシャリッとした食感が心地よい「スイカ」
引用元：フォトAC
夏の風物詩であるスイカは、全体の約90%以上が水分で構成されたみずみずしさが魅力。
カリウムやビタミンC、β-カロテンといった豊富な栄養素を含み、エネルギーとなる糖分も兼ね備えているため熱中症予防にも最適です。
塩を少しかけて食べる習慣は、水分と同時に不足しがちな塩分を補える理にかなった食べ方でもあります。
このスイカならではのみずみずしさを、冷たいドルチェ感覚でたっぷりと味わえる注目のスイーツがこちらです。
東京ミッドタウン日比谷「まるごとスイカ（HIBIYA CENTRAL MARKET / CREEK）」
東京ミッドタウン日比谷で開催中のイベント「ひんやりスイーツ ～真夏の日比谷、冷たい誘惑～」に、ケーキやパフェ感覚で楽しめるドルチェ系かき氷「まるごとスイカ」が登場。
カットスイカを贅沢にトッピングし、甘酸っぱいキウイソースで仕上げた一品は、まるで冷えたスイカをそのまま頬張っているかのような果汁感を楽しめます。
- 開催期間： 7月10日(金)～8月31(月) ※土日祝限定
爽やかな甘さとジューシーな果汁！瑞々しい食感の「和梨」
引用元：フォトAC
みずみずしくシャリシャリとした独特の食感と、さっぱりとした甘さが特徴の和梨。
スイカ同様に約90%が水分でできとお菓子、カリウムや食物繊維が豊富なため、夏の疲れた体への水分・ミネラル補給にぴったりです。
強烈な甘みと果汁が魅力の「幸水」は7月下旬〜8月下旬、甘みと酸味のバランスが良い「豊水」は8月下旬〜9月下旬と、時期ごとに異なる品種の味わいを楽しめるのも魅力です。
今回は、そんな和梨の魅力を存分に引き出した、専門店ならではのこだわりの絶品スイーツをご紹介します。
和梨専門スイーツブランド Nashiré（ナシレ）
宮城県利府町の特産品「利府梨」の魅力を発信する和梨専門ブランドです。
注目はミシュラン一つ星シェフが監修した「利府梨のチーズケーキ（限定28ホール）」。なめらかなチーズケーキに利府梨のコンポートとジュレを合わせ、絶妙な口どけと爽やかな酸味を実現しています。
さらに、香ばしいパイ生地にフレッシュな梨とまろやかなチーズを閉じ込めた「梨フロマージュパイ」など、職人技が光る逸品が揃います。
- 価格：
- 利府梨のチーズケーキ：￥5,000（税込）※限定28ホール
- 梨フロマージュパイ（6個入り）：￥3,800（税込）
