Assiette
札幌中央区に位置するAssietteは、フレンチの伝統と北海道の食材が融合した独特の世界観を持つレストランです。シェフは有名フレンチレストランでの修行に加え、和食料理人としての経験も積み重ねており、その知見が随所に活かされた創意工夫に満ちた料理が特徴となっています。
北海道産の季節の食材を巧みに取り入れた一皿一皿は、繊細かつ洗練されたプレゼンテーションで提供されます。カウンター席から眺める調理風景もまた醍醐味の一つで、シェフの手仕事を間近で感じながら食事を愉しむことができます。
ワイン好きにはたまらないセレクションも魅力的。厳選された銘柄が揃えられており、それぞれの料理との相性を考えた提案を受けることで、食事の時間がより一層深い味わい深いものへと変わります。
デザートの「アシェット・デセール」は季節ごとに内容が変わるため、繰り返し訪れたくなる楽しみがあります。複数のスイーツを一皿に盛り合わせた贅沢な一品は、甘いものがお好きな方だけでなく、食事の最後を彩る素敵な体験となることでしょう。
手の届きやすい価格設定でありながら特別感のあるディナータイムを実現しており、デートや記念日、あるいは大切な人との食事会にも最適です。札幌でプライベートな空間でフレンチを味わいたいという方に、ぜひ一度足を運んでいただきたい一軒です。
