出羽の恵み かすり家 本店
出典：公式サイトより
「米菓子を通して、米菓子の文化伝承と日本伝統文明の語り部になる」米は国土を作り上げるうえで、重要な役割を果たしてきました。
水が豊かで安定しているのも水田の副産物といえるのではないでしょうか。
各地で行われているお祭りも春は豊作祈願、秋は収穫祭とお米に由来するものがほとんど。米中心の食も習慣も昔から受け継がれてきたものばかりです。
その先人の想いを受け継ぎ、かすり家は米を中心に皆さまに喜んでいただけるよう、日々お菓子作りに取り組んでおります。
