「萬御菓子誂處 樫舎」素材と手間を極めた逸品

和菓子作りは素材と餡で決まります。
こし餡なら腹がわれないように丹波小豆を炊き、手で皮と実をこし分け、何度も水でさらし、最良の砂糖を加えて炊き上げます。この間、まる一日。 さらに一晩ねかして、初めてお菓子が作れます。
最高の素材の、一番いいところを引き出すため、このような作業に全身全霊を捧げています。

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• 住所: 〒630-8392 奈良県 奈良市 中院町22-3
• 営業時間: 9:00~18:00
• 定休日: 公式サイトに記載無し
• 電話番号: 0742-22-8899
• 公式サイト: https://www.kasiya.jp/