「パティスリー タンドレス」本格フランス菓子の深淵さを

フランス菓子は複雑系で、色々な味、色々な香り、色々な食感が
織りなすオーケストラの交響曲のようです。
日本の洋菓子とは異なります。
一般に認知されているショートケーキ、ロールケーキ、シフォンケーキなどは
柔らかさに重点が置かれ、味・香も比較的単調であるのに対し
フランス菓子は、1つのお菓子に精一杯の要素を投げかけ、
そしてバランスを取ります。
その深淵さを感じていただければ幸いです。

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• 住所: 〒606-8151 京都府 京都市左京区 一乗寺花ノ木町21-3
• 営業時間: テイクアウト 11：30-19:00 ／イートイン 13：00-18:00（ラストオーダー 17：30 ）
• 定休日: 火水木金
• 電話番号: 075-706-5085
• 公式サイト: https://tendresse.jp/