Yama
# Yama
東京・港区白金に位置する「Yama」は、フランス菓子とフレンチの技法を用いた、独創的なお菓子のレストランです。
こちらの最大の特徴は、日本各地から厳選した優れた食材を、世界レベルの製菓技術で巧みに表現していること。地元の恵みを世界的なアプローチで解釈し、Yamaにしかできないオリジナルな世界観を作り上げています。単なるお菓子屋ではなく、食を通じた体験を提供するレストランとしての立場を貫いており、訪れるお客様にとって人生の大切な時間となるような場所を目指しています。
フランス菓子の伝統と技法に、日本の素材や美学を融合させたメニューは、目で見ても、食べても感動を与えてくれるでしょう。素材への深い理解と、丁寧な仕事による一品一品が、訪れる人々の心に残る思い出を作ります。
白金という落ち着いた高級住宅地のロケーションも、上質な空間で非日常を味わいたい方にぴったり。季節ごとに変わるメニューや、特別なオケージョンでの利用など、様々なシーンで活躍するお店です。