新潟県は日本一の米どころとして知られ、良質なもち米や米粉を活かした和菓子文化が古くから発展してきました。日本三大銘菓を持つ長岡をはじめ、各地に老舗の和菓子店が軒を連ねます。また豪雪地帯特有の発酵文化や保存食の知恵もお菓子作りに活かされており、他県では味わえない独自のスイーツが楽しめます。コシヒカリをはじめとする食の宝庫・新潟を訪れるグルメ旅行者や、和菓子の深い世界を探求する愛好家から特に支持されています。なかでも全国的に有名な新潟のおすすめスイーツを3つご紹介しましょう。
浮島家（うきしまや）
笹団子（ささだんご）
新潟を代表する郷土菓子。よもぎ入りの団子にあんこを包み、笹の葉でくるんで蒸した素朴な一品です。笹の香りとよもぎの風味が絶妙で、新潟の田園風景を連想させる伝統的なスイーツです。
越乃雪本舗 大和屋（こしのゆきほんぽやまとや）
越乃雪（こしのゆき）
新潟・長岡の銘菓で日本三大銘菓のひとつ。米どころ新潟産のもち米と砂糖だけで作られた干菓子で、口の中でほろりと溶ける繊細な食感と上品な甘さが特徴です。
小竹屋（こたけや）
飴（あめ）
新潟・長岡は古くから飴の産地として知られています。米水飴や各種素材を使ったさまざまな飴菓子は、越後の伝統を守る老舗で作られており、素朴ながら深い味わいが楽しめます。