岐阜県は長良川の清流や飛騨の山岳地帯など、日本の原風景が残る自然豊かな県です。長良川の鮎を愛でる文化をはじめ、地域の自然や歴史をモチーフにした風情ある和菓子が受け継がれています。世界遺産・白川郷や高山の古い町並みを訪れる観光客が多く、飛騨・美濃それぞれの地域に根ざした個性豊かな銘菓が揃っています。日本の原風景と伝統文化に触れたい国内外の旅行者や、歴史ある手土産を探す贈り物需要も高い県です。なかでも全国的に有名な岐阜のおすすめスイーツを3つご紹介しましょう。
玉井屋本舗（たまいやほんぽ）
登り鮎（のぼりあゆ）
岐阜・長良川の清流をイメージした銘菓。鮎の形をした焼き菓子の中に求肥と白あんを詰めた上品な和菓子で、長良川の鮎を愛する岐阜の食文化を体現した土産として有名です。
松葉堂（まつばどう）
岐阜たまごせんべい
岐阜の人気菓子店が作る卵の風味豊かな薄焼きせんべい。サクサクとした軽い食感と玉子の優しい甘さが特徴で、岐阜のご当地おやつとして親しまれています。
美濃忠（みのちゅう）
初霜（はつしも）
名古屋・岐阜エリアで知られる和菓子の老舗が作る代表銘菓。繊細な和菓子の技法で作られた上生菓子は、季節ごとに美しい意匠が施され、茶道の席でも愛用される上品な一品です。